Receta de Imperial de Peras y Caramelo

Fácil y Resultón VIII por

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  • Cortar bases de bizcocho del tamaño de una ración.
  • Mojar con el almíbar de peras y el licor y reservar.
  • Hacer un caramelo con el azúcar moreno y  echarlo encima de las almendras sobre una placa de horno.
  • Cuando endurezca, picar y mezclar con la crema pastelera.
  • Hacer un caramelo con el azúcar blanco y una vez dorado, agregamos la nata.  
  • Cuando esté líquido, dejamos atemperar.
  • Montar la base de bizcocho mojado, la crema pastelera, gajos de pera, un poco de la salsa.
  • Terminar con una salsa de menta.
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