Receta de Hojaldres de Almendra y Miel

Cocina Marroquí por

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  • Cortar la pasta filo en tiras horizontales y anchas.
  • En un tazón, colocar las almendras trituradas y añadir el azúcar glas, el sésamo y la miel. Incorporar también la canela y un chorro de agua de rosas.
  • Mezclar con las manos para combinar bien todos los ingredientes y formar la masa.
  • En una olla pequeña, poner la mantequilla a derretir. Reservar un poco y el resto verterlo en el tazón.
  • Mezclar bien y formar bolitas con la masa resultante. Colocar una bolita de masa en el extremo inferior de la tira de pasta filo y aplastarla un poquito.
  • Doblar la masa hacia un lado y hacia otro, formando triángulos. Pegar con la mantequilla reservada.
  • Colocar en el horno precalentado a 180ºC, durante 20 minutos aproximadamente.
  • Retirar cuando los bordes se doren. Dejar enfriar y servir.
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