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Hinojos Gratinados por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Hinojos Gratinados por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Leche300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Vino Blanco50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Fecula De Maiz50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Hinojo200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crema de leche100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Limón para su jugo1 Unidad
- Queso Fresco100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Cocinar los hinojos en agua hirviendo con sal junto con el jugo de limón hasta que estén tiernos (10 minutos).
- Escurrir y reservar.
- Mezclar en un bol la fécula de maíz con la leche y la crema.
- Agregar a la cacerola, añadir vino blanco, sal, pimienta y cocinar a fuego suave revolviendo continuamente hasta que la salsa espese ; dejar hervir 1 minuto.
- Incorporar el queso cremoso rallado y revolver hasta fundir.
- Distribuir los hinojos en una fuente, cubrir con la salsa blanca con queso fresco rallado por encima y llevar a horno moderado hasta gratinar.