Ensalada de manzana
25 min
Hamburguesas de Portobello y Verduras
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de Portobello y Verduras, por en elgourmet
Ingredientes
- Hamburguesas
- Hojas de hierbabuena Cantidad necesaria
- Tomate Cantidad necesaria
- Lechuga orejona Cantidad necesaria
- Lechuga sangría Cantidad necesaria
- Panes de hamburguesa 2 Unidades
- Mayonesa de hierbabuena
- Mayonesa 1/4 Taza
- Hojas de hierbabuena 1/2 taza
- Pesto
- Sal Cantidad necesaria
- Aceite de oliva 1/4 Taza
- Pimienta Cantidad necesaria
- Queso parmesano 1/4 Taza
- Piñón blanco 2 cdas
- Albahaca Fresca 1/2 taza
- Relleno de portobello
- Zanahoria 1/2 Taza
- Aceite Cantidad necesaria
- Queso cheddar 200 g
- Pimienta Cantidad necesaria
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Betabel en cubos 1 Unidad
- Calabacitas 3 Unidades
- Calabacitas estrella 3 Unidades
- Sal Cantidad necesaria
- Hongos Portobello 2 Unidades
- Cebolla morada 1/2 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pesto
- Licuar queso parmesano junto con el aceite de oliva, los piñones, la albahaca, pimienta y sal. Una vez integrado, colocar en un tazón y reservar.
- Relleno de portobello
- Limpiar los portobellos y sellarlos en un grill. Salpimentar.
- Cortar las zanahorias, el pimiento, las calabazas, las calabacitas estrella y la cebolla morada.
- En una sartén con aceite caliente y sal, colocar todos los vegetales. Una vez cocinados, trasladar a un refractario y reservar.
- Rellenar los portobellos con los vegetales, añadir el queso cheddar. Agregar el pesto y llevar al horno a 180 °C por 7 minutos.
- Mayonesa de hierbabuena
- Mezclar todos los ingredientes y reservar.
- Hamburguesa
- Untar la mayonesa en los panes, colocar el portobello relleno, rodajas de tomate y lechuga.
- Decorar con un poco del relleno y hierbabuena.
Advertisement
