Receta de Galette de Frutas

Postres Fáciles por Estefanía Colombo

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  • Azúcar para espolvorear c/n
  • Pistachos c/n
  • Relleno
  • Azúcar rubia 100 Gramos
  • Almidón de Maíz 30 Gramos
  • Ciruelas 8 Unidades
  • Limón para su jugo 1 unidad
  • Precalentar el horno 180° C.
  • Macerar las ciruelas con el azúcar, almidón de maíz y jugo de limón aproximadamente por 20 minutos.
  • Masa
  • Mezclar la mantequilla fría, harina y azúcar impalpable hasta formar un arenado. Por último sumar el agua fría, y formar una masa.
  • Llevar a la heladera por 20 minutos.
  • Estirar directamente sobre el papel manteca la masa y sumar la fruta macerada con pistachos o frutos secos a elección.
  • Cerrar los laterales con la ayuda del papel manteca y pincelar con agua para espolvorear con azúcar.
  • Llevar al horno por 35 minutos o hasta que la masa se dore.
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