- Tabla de quesos
- Nueces y almendras c/n
- Queso Brie c/n
- Queso azul c/n
- Queso Gruyere c/n
- Queso parmesano c/n
- Queso crema c/n
- Diluir la levadura en la leche con una pizca de azúcar y otra de harina.
- Dejar que se convierta en una espuma.
- Mientras, en un bol grande, mezclar la harina con la sal y el resto del azúcar.
- Diluir en el agua el extracto de malta y la miel.
- Mezclar la mezcla de secos con la espuma de levadura y la mezcla de agua.
- Hacer una masa lisa amasando bien, durante unos minutos y dejar reposar en el molde que usaremos, engrasado, durante 30 minutos (tapado).
- Pasado este tiempo, estirar la masa en el molde y haciendo huecos, meter dentro la mezcla de aceitunas con el ajo y hojas de romero.
- Dejar descansar la masa 20 minutos más y precalentar el horno a 180 ºC.
- Mojar con un pincel con agua, espolvorear con sal gorda y hornear durante unos 25 minutos.
- Servir con la tablita de quesos.
