- Decoración
- Chocolate 80% sin azúcar c/n
- Flores comestibles c/n
- Frutos rojos c/n
- Caramelo
- Colocar en una olla el eritritol y a fuego alto formar el caramelo.
- Verter en el molde del flan y reservar.
- Flan
- Verter en la licuadora los huevos, seguidos de la crema, la leche evaporada de almendras, la vainilla, el cacao y el ertitritol.
- Mezclar todo muy bien.
- Verter la mezcla en el molde del flan.
- Cocinar a baño maria a 180°C por 1 hora.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Refrigerar 2 horas, desmoldar y adornar con chocolate y frutos rojos.
