Receta de Ensalada Grillada de Higos

Cocina para mis Amigos por

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  • En una sartén con mantequilla grillar los higos en mitades y en otra sartén con aceite de oliva grillar las berenjenas baby en mitades.  
  • En una ensaladera grande colocar en el centro la burrata abierta y condimentada con sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Colocar las hojas y el kale alrededor y por encima jamón crudo, higos y berenjenas.
  • Terminar aderezando con la vinagreta.
  • Vinagreta
  • En un bol mezclar el vinagre con la sal hasta disolver.
  • Agregar el aceite de oliva en forma de hilo y terminar con pimienta.  
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