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Ensalada de Lentejas por Mauro Massimino - El Gourmet

Receta de Ensalada de Lentejas por Mauro Massimino

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  • Acompañamiento
  • Orégano c/n
  • Palta 1 unidad
  • Pimentón c/n
  • Rodajas de pan integral c/n
  • Sal marina c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Condimentos
  • Aceite de Oliva c/n
  • Sal marina c/n
  • Aceite de ajo c/n
  • Jugo de limón c/n
  • Mezcla de hojas verdes
  • Rúcula c/n
  • Escarola c/n
  • Espinaca c/n
  • Lechuga morada c/n
  • Acompañamiento
  • Tostar 2 rebanadas de pan integral con semillas con un hilo de aceite d eoliva.
  • Grillar con un poco de aceite de oliva ½ palta sin cáscara y condimentar con hojas verdes.
  • Armado
  • Condimentar las 2 rebanadas de pan grillado con orégano, pimentón, sal y aceite de oliva. Reservar.
  • Colocar en un plato amplio la ensalada de lentejas, por encima las hojas verdes y agregar palta grillad y las rodajas de pan grillado.
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