Ensalada de lechuga arrepollada, rúcula, papaya y bacalao

Preparación de la Receta

• Para comenzar, en una cacerola al fuego colocamos agua y añadimos el bacalao. Cuando el agua rompa el hervor, retiramos el bacalao y reservamos.
• Luego, cortamos la papaya en 4 pedazos y la marcamos con su piel en una plancha o parrilla.
• Cubrimos un plato amplio con la papaya y añadimos encima los repollo de lechuga y la rúcula. Aliñamos con limón, sal y aceite de oliva virgen.
• Terminamos con el bacalao.
• Servimos.