Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Ensalada de lechuga arrepollada, rúcula, papaya y bacalao
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de lechuga arrepollada, rúcula, papaya y bacalao, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Papaya 1/2 Unidad
- Lechuga arrepollada
- Limón
- Lomo de bacalao 1 Unidad
- Rúcula
- Sal
- Aceite de oliva
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una cacerola al fuego colocamos agua y añadimos el bacalao. Cuando el agua rompa el hervor, retiramos el bacalao y reservamos.
- Luego, cortamos la papaya en 4 pedazos y la marcamos con su piel en una plancha o parrilla.
- Cubrimos un plato amplio con la papaya y añadimos encima los repollo de lechuga y la rúcula. Aliñamos con limón, sal y aceite de oliva virgen.
- Terminamos con el bacalao.
- Servimos.
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