- Cebolla 1/2 Unidad
- Tocino 250 g
- Chorizos 3 Unidades
- Filete de sirloin 200 g
- Filete de cerdo 250 g
- Salchichas 4 Unidades
- Jítomates 3 Unidades
- Pimienta
- Pimientos 3 Unidades
- Sal
- Tortillas
- Cerveza 1 L
- Cortamos 3 jitomates en cuartos y fileteamos ½ cebolla.
- Retiramos el centro y las semillas de 3 pimientos, fileteamos en trozos pequeños y reservamos.
- En una sartén, calentamos aceite y agregamos los pimientos cortados, posteriormente la cebolla y finalmente los jitomates.
- Rebanamos 3 chorizos y 4 salchichas en rodajas.
- Luego, cortamos 250 gr de tocino en tiras, 200 gr de filete de sirloin y 250 gr de filete de cerdo.
- Cocinamos.
- Vaciamos 1 litro de cerveza en la discada, sazonamos con sal y pimienta.
- Cubrimos el guiso con una cama de tortillas.
