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Discada
Aprende a preparar esta receta de Discada, de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebolla1/2 Unidad
- Tocino250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Chorizos3 Unidades
- Filete de sirloin200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Filete de cerdo250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Salchichas4 Unidades
- Jitomates3 Unidades
- Pimienta
- Pimientos3 Unidades
- Sal
- Tortillas
- Cerveza1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85
Preparación de la Receta
- Cortamos 3 jitomates en cuartos y fileteamos ½ cebolla.
- Retiramos el centro y las semillas de 3 pimientos, fileteamos en trozos pequeños y reservamos.
- En una sartén, calentamos aceite y agregamos los pimientos cortados, posteriormente la cebolla y finalmente los jitomates.
- Rebanamos 3 chorizos y 4 salchichas en rodajas.
- Luego, cortamos 250 gr de tocino en tiras, 200 gr de filete de sirloin y 250 gr de filete de cerdo.
- Cocinamos.
- Vaciamos 1 litro de cerveza en la discada, sazonamos con sal y pimienta.
- Cubrimos el guiso con una cama de tortillas.