Receta de Croquetas de Jamón Ibérico

Sabores de navidad por

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  • Croquetas Ibéricas :
  • Para las croquetas de jamón ibérico
  • Derretir la mantequilla
  • Agregar el jamón ibérico picado y en cuanto sude, la harina
  • Integrarla bien e ir echando la leche y la crema, ya hervidas, de poco en poco
  • Mover constantemente hasta conseguir una mas suave y aterciopelada
  • Sazonar en caso necesario y colocar en un refractario
  • Enfriar en el refrigerador mínimo 12 horas
  • Formar croquetas utilizando la harina, el huevo y el pan molido
  • Freír en abundante aceite caliente y Escurrir en papel absorbente
  • Comerlas caliente
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