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Conejo a la Provenzal con Papines

Conejo a la Provenzal con Papines

Name: Conejo a la Provenzal con Papines
Yield: 1
Ingredients: Cebollas 2 Unidades; Aceitunas negras 100 Gramos; Conejo 1 unidad; dientes de ajo 3 Unidades; Harina c/n; vino blanco 1 Taza; Manteca c/n; Papines 500 Gramos; Perejil c/n; Sal c/n

Aprende a preparar esta receta de Conejo a la Provenzal con Papines, por Diego Gera en elgourmet

Cebollas 2 Unidades
Aceitunas negras 100 Gramos
Conejo 1 unidad
Dientes de ajo 3 Unidades
Harina c/n
Vino blanco 1 Taza
Manteca c/n
Papines 500 Gramos
Perejil c/n
Sal c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Trozar el conejo en octavos, condimentar y pasar por harina quitando el exceso.
Dorar el conejo en el aceite de oliva caliente, retirar y en la misma cacerola sudar la cebolla y los ajos hasta transparentar.
Desglasar con el vino y evaporar.
Volver las presas de conejo y cocinar a fuego bajo 40 minutos.
Agregar los papines en mitades seguir cocinando 20 minutos.
Retirar del fuego y agregar las aceitunas y las hojas de perejil.