Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Ceviche de gambas
Aprende a preparar esta receta de Ceviche de gambas, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Limón 1 Unidad
- Sal A gusto
- Cebolla roja 1/2 Unidad
- Chile Fresco 1 Unidad
- Cilantro fresco 1 Ramillete
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Pan 3 Rodajas
- Gambas rojas frescas 12 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos en juliana la cebolla y el chile.
- A continuación, pelamos las gambas y las disponemos en un bowl junto a la cebolla, el chile, el jugo de limón, el cilantro picado, una pizca de sal y aceite de oliva. Mezclamos bien.
- Para terminar, emplatamos el ceviche y lo acompañamos con unas rebanadas de pan crujiente.
- Regamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Servimos.
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