Receta de Carpaccio de Trucha y Hierbas Aromáticas

La Cocina de Nicola VII por

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  • Conseguir 10 piedras limpias y calentarlas en el horno al máximo.
  • Mientras picar bien las hierbas frescas y el chile y mezclar con aceite de oliva extra virgen, limón y seguidamente con  la trucha cortada en laminas de 1/2 cm.
  • Dejar marinar la trucha unos 10 minutos y después poner las láminas de trucha encima de las piedras calientes y disfrutar.
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