- Para el budín de franbuesas y nueces pecan
- Colocar en la batidora la manteca, el jarabe de arce y los huevos.
- En un bowl mezclar los secos : harina integral, avena, sal, bicarbonato y polvo de hornear.
- Integrar de a poco los secos en la mezcla de la batidora y agregar la leche.
- Por ultimo incorporar las frambuesas.
- Colocar en un molde para budín en mantecado y enharinado
- Cubierta
- Para la cubierta mezclar todos los ingredientes.
- Formar un arenado y distribuir por encima del budín.
- Llevar a horno a 160° por 45 min.
- Para la torta de zanahorias y quínoa
- Poner en un bowl la harina de quínoa, la fécula, el bicarbonato, la sal, los azucares, el coco rallado y la canela.
- En otro bowl mezclar : los huevos, el aceite, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.
- Cortarlas manzanas en cubos, sumar al bowl.
- Agregar las zanahorias ralladas, las ciruelas cortadas y las nueces picadas.
- Integrar todo.
- Disponer en un molde y llevar a horno a 160° por 40 min.
- Para la cobertura
- Picar el chocolate y derretir a baño maria
- Mezclar el queso, la ralladura y el jugo de limón.
- Agregar el chocolate, trabajar con espátula de goma.
- Distribuir por encima de la torta, decorar con las semillas de amapola.
