RECETA

Receta de Budín de Chocolate por Yvette y Denise Hakim

Budín de Chocolate

Ingredientes

  • Aceite vegetal 115 c.c.
  • Agua hirviendo 215 c.c.
  • Azúcar blanca 320 Gramos
  • Bicarbonato 1/2 cdta
  • Cacao en polvo 70 Gramos
  • Huevos 2 Unidades
  • Esencia de vainilla 1 Chorrito
  • Harina 250 Gramos
  • Leche 265 c.c.
  • Polvo de hornear 1 y 1/2 cdta
  • Sal 1 cdta

Galletas red velvet
Budín de Chocolate por Yvette y Denise Hakim

Preparación de la receta

Budín

  1. Engrasar un molde con tubo central y reservar.
  2. En batidora con lira mezclar azúcar, aceite y esencia de vainilla hasta cremar.
  3. Agregar huevos y continuar a alta velocidad.
  4. Tamizar harina, cacao, bicarbonato, sal, polvo de hornear y reservar.
  5. Añadir al batido leche y por último incorporar de a poco los secos tamizados.
  6. Agregar agua hirviendo y verter en el molde.
  7. Cocinar en horno a 180° C por 35 minutos

Galletas

  1. En batidora con lira mezclar azúcar, vainilla, manteca derretida y cremar.
  2. Agregar huevo y subir la velocidad de la batidora hasta integrar.
  3. Añadir colorante rojo, leche y seguir batiendo.
  4. Incorporar harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato y trabajar hasta formar una masa cremosa.
  5. Dejar reposar en heladera.
  6. Una vez reposada tomar trozos de masa, hacer bolitas tamaño nuez, pasarlas por azúcar impalpable y ubicarlas en placa para horno sin juntarlas demasiado ya que se expanden.
  7. Cocinar en horno a 180° C por 10 minutos.

Armado

  1. Una vez desmoldado el budín decorar por encima pegando galletas red velvet

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