- Leche 1 L
- Azúcar 200 gr + extra para el caramelo
- Huevos 5 Unidades
- Pain au chocolat 5 Unidades
- Pan de brioche 1 Unidad
- Pasas de uva 1 Puñado
- Extracto de vainilla unas Gotas
- En un bowl, remojamos 3/4 de la cantidad del pan previamente desmenuzado junto con 3 pain au chocolat desmenuzados y la leche.
- En otro bowl, batimos los huevos junto con el azúcar y agregamos el extracto de vainilla y las pasas de uva.
- Mezclamos todo, acaramelamos la base del molde y volcamos la preparación. Terminamos con pedazos más grandes de brioche por encima para que la corteza quede bien rústica. Lo mismo con el pain au chocolat restante.
- Espolvoreamos con azúcar rubia y cocinamos a baño maría en el horno, a temperatura baja por unos 30-40 minutos aproximadamente, hasta que tome buena consistencia.
- Dejamos enfriar y servimos.
