Receta de Brownies con doble textura

Dulces detalles con Paulina por

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  • Para los brownies
  • Batimos el huevo con el azúcar.
  • Fundimos la mantequilla y mezclamos con la Cocoa (conservar caliente).
  • Agregamos la mantequilla a la mezcla del huevo con la Cocoa de forma envolvente.
  • Por último, agregamos la harina y la sal.
  • Volcamos la preparación sobre una charola con papel siliconado.
  • Llevamos al horno a180ºC durante 30 minutos.
  • Dejamos enfriar y cortamos.
  • Para el enjambre de frutos secos
  • Tostamos las almendras, las avellanas y las nueces.
  • Fundimos la gianduja y mezclamos con los frutos secos.
  • Espolvoreamos sal maldon.
  • Para el montaje
  • Colocamos el brownie y luego el enjambre.
  • Terminamos con un poco de crema batida y el pañuelo encima.
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