Bombones de chocolate

Preparación de la Receta

• Para la cobertura, llevar a baño María 200 gramos de chocolate semi amargo picado, hasta que se funda. Reservar.
• Para el relleno, en una olla, calentar la crema y perfumar con ralladura de naranja.
• Cuando llegue al punto de hervor, verter la mezcla sobre 300 gramos de chocolate semi amargo picado.
• Dejar reposar 5 minutos hasta que se funda el chocolate y mezclar bien.
• Colocar la mezcla en una manga y rellenar los moldes de los bombones.
• Llevar al freezer por 1 hora.
• Cuando estén listos, desmoldar los bombones, pasar por el chocolate fundido y volver a llevar al frío.
• Llenar una manga repostera con el chocolate con leche fundido y decorar haciendo filetes sobre los bombones.