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Bife a la criolla
Aprende a preparar esta receta de Bife a la criolla , de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Ingredientes
4- Morrón amarillo1 Unidad
- Cebollas2 Unidades
- Pure de tomate1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Morrón Verde1 Unidad
- Vino Blanco1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Papas grandes2 Unidades
- Morrón Rojo1 Unidad
- Orégano1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pimentòn Ahumado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ojo de bife1 y 1/2 Unidades
Preparación de la Receta
- Cortamos la carne en bifes gruesos, condimentamos con sal, pimienta y sellamos de ambos lados con aceite de oliva hasta dorar
- Una vez dorados los retiramos de la sartén y reservamos.
- En la misma sartén, incorporamos cebollas en juliana, morrones en tiras finas (rojo, verde y amarillo) y rehogamos.
- Agregamos a la cocción los bifes reservados, condimentamos con sal, pimienta negra, orégano, pimentón ahumado, vino blanco y llevamos a punto de hervor.
- Incorporamos papas en rodajas de 1, 5 cm de espesor, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que se cocinen las papas.
- Servimos.