Receta de Baguel de Muslos de Pollo

Los sandwiches de Romo por Mauricio Romo

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  • En una olla poner agua a hervir con un poco de orégano, tomillo y una cucharada de ajo en polvo y sal.
  • Agregar el pollo y dejar hervir tapado ya cocido.
  • Sacar para escurrirse bien.
  • En otra olla poner a calentar abundante aceite para fritura profunda.
  • Procesar las hojuelas de maíz junto con orégano, tomillo, ajo en polvo y procesar hasta obtener un polvo que ponemos en una charola.
  • Agregar a esta mezcla tres cucharadas de harina de trigo y en un bowl revolver tres huevos.
  • Pasar por huevo los muslos y luego por las hojuelas.
  • Freír a fritura profunda en aceite bien caliente.
  • En un bowl  con el yogurt griego agregar ajo en polvo una pizca de sal por último agregar el queso parmesano y revolver.
  • Cortar el bagel por la mitad y tostar a la plancha.
  • Untar el aderezo de queso y el yogurt.
  • Poner una cama de espinaca y colocar dos porciones de muslos.
  • Cubrir con espinacas y untar la tapa con aderezo.  
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