- En un bowl mezclar salsa de soja, vinagre de arroz y ketchup.
- Reservar.
- En sartén o wok saltear con aceite vegetal bien caliente chorizo chino en rodajas por 1 minuto.
- Agregar jengibre en fetas grandes, ajo fileteado y cocinar 1 minuto.
- Añadir pimientos, apio, zanahoria, cebolla de verdeo y brócoli (todo picado).
- Incorporar el arroz, 5 cucharadas de la salsa reservada y cocinar unos minutos hasta integrar.
- Terminar con la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada mezclar hasta calentar.
