- Batir manteca, azúcar, miel y extracto de malta hasta integrar.
- Agregar el huevo y batir hasta unir.
- Tamizar harina, cardamomo, jengibre, clavo de olor, canela, sal, bicarbonato y añadir al batido trabajando hasta integrar.
- Hacer bolas con cuchara de helado y pasarlas por azúcar rubia.
- Acomadarlas en placa con papel manteca separadas para que se expandan en la cocción.
- Cocinar en horno a 180° C por 12 minutos.
- Poner dulce de leche en una galleta para cubrirla con otra y formar un alfajor.
- Presionar suavemente.
- Bañar los alfajores en chocolate y dejar enfriar sobre reja.
