- Procesar garbanzos cocidos, tahine, jugo de limón verde hasta que esté cremosa.
- Homogeneizar.
- Cortar berenjena en rodajas y grillar sobre plancha con aceite de oliva por ambos lados.
- Servir las rodajas de berenjena y sobre cada rodaja colocar un poco de pasta la pasta de garbanzos.
- Terminar acompañando de hojas de rúcula y tomates cherry,
