Receta de Ahumado de Garbanzos y Berenjenas

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  • Procesar garbanzos cocidos, tahine, jugo de limón verde hasta que esté cremosa.
  • Homogeneizar.
  • Cortar berenjena en rodajas y grillar sobre plancha con aceite de oliva por ambos lados.
  • Servir las rodajas de berenjena y sobre cada rodaja colocar un poco de pasta la pasta de garbanzos.
  • Terminar acompañando de hojas de rúcula y tomates cherry,
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