Encacahuatado de cerdo
Aguachile de Camarón
Aprende a preparar esta receta de Aguachile de Camarón, por Eduardo Osuna en elgourmet
Ingredientes
2
Equivalencias
Preparación de la Receta
- BASE
- Mezclar camarones previamente limpios y abiertos en corte mariposa con limón y sal, dejar marinar durante unos minutos.
- TRADICIONAL
- Pelar pepino y cortar en tiras delgadas, reservar.
- Filetear cebolla y mezclar con el pepino y chiltepín.
- Agregar una 3era parte de nuestra base de camarón, integrar y dejar reposar unos minutos.
- DE MANGO
- Colocar en un bowl mango, cebolla y aguacate cortados en cubos, mezclar.
- Agregar una tercera parte de nuestra base de camarón y perejil picado, sazonar, integrar y dejar reposar unos minutos.
- A LA MEXICANA
- En un bowl mezclar jitomate, cebolla y chile cortado en cubos pequeños, mezclar.
- Agregar el resto de nuestra base de camarón y cilantro, sazonar, integrar y dejar reposar unos minutos.
- Servir acompañados de aguacate y tostadas o galletas.
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