Receta de Aguachile de Camarón

México en 44 Platos por

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  • Base
  • Jugo de limón 1 ta
  • Sal c/n A gusto
  • Camarón mediano limpio 700 Gramos
  • Con Mango
  • Cebolla morada 1/2 unidad
  • Aguacate 1/2 unidad
  • Perejil c/n A gusto
  • Mango 1 unidad
  • Tradicional
  • Pepinos 1 unidad
  • Cebollas moradas 1/4 unidad
  • Chiles chiltepín en polvo c/n A gusto
  • BASE
  • Mezclar camarones previamente limpios y abiertos en corte mariposa con limón y sal, dejar marinar durante unos minutos.
  • TRADICIONAL
  • Pelar pepino y cortar en tiras delgadas, reservar.
  • Filetear cebolla y mezclar con el pepino y chiltepín.
  • Agregar una 3era parte de nuestra base de camarón, integrar y dejar reposar unos minutos.
  • DE MANGO
  • Colocar en un bowl mango, cebolla y aguacate cortados en cubos, mezclar.
  • Agregar una tercera parte de nuestra base de camarón y perejil picado, sazonar,  integrar y dejar reposar unos minutos.
  • A LA MEXICANA
  • En un bowl mezclar jitomate, cebolla y chile cortado en cubos pequeños, mezclar.
  • Agregar el resto de nuestra base de camarón y cilantro, sazonar, integrar y dejar reposar unos minutos.
  • Servir acompañados de aguacate y tostadas o galletas.
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