Perú. Cocina nikkei, chifa y criolla

La cocina peruana es producto de la fusión de la cocina criolla, la chifa (de orígen chino) y la nikkei (de raíces japonesas). De la mano del chef Mitsuharu Tsumura (Micha) conoceremos todos los detalles de la cocina peruana que se impuso en el mundo.

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