¿Quién inventó la mayonesa?
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El origen de la mahonesa o mayonesa se lo disputan dos grandes de la gastronomía: Francia y España.
Unos dicen que es creación del chef del Duque de Richeleu, quien lo acompañó en su campaña de invasión a Mahón (actualmente Menorca) y la creó a partir de ingredientes locales.
Los otros, que la salsa ya existía en la isla y que los franceses no hicieron más que apoderarse del territorio y de la receta.
Hasta el día de hoy la discusión sigue encendida.
Por el momento, posterguemos la controversia y entreguémonos al deleite de agregarla a nuestros platos.
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