Budín de Mandarinas y Pistachos

Preparación de la Receta

• En un vaso americano poner la mandarina entera cortada a la mitad (con piel y sin semillas) y el resto de los ingredientes excepto la harina y los pistachos.
• Triturar hasta obtener una crema.
• Verter en un bol y agregar la harina y los pistachos con una espátula.
• Poner en molde engrasado y con harina alargado o en varios medianos.
• Cocinar en horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos o hasta pinchar con un palito y que salga limpio.
• Hacer un baño con el azúcar glas y el zumo. Podemos también usar algún licor.
• Una vez frío y desmoldado, bañar el budín con el baño y espolvorear con pistachos.