Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Tacos con Lentejas
Aprende a preparar esta receta de Tacos con Lentejas, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Agua 2 Tazas
- Aceite vegetal c/n
- Carne De Cerdo Picada 1/2 Taza
- Carne picada 1 Taza
- Cebolla picada 2 cdas.
- Chiles jalapeños 3 Rodajas
- Cilantro para decorar c/n
- Lechuga cortada en juliana 1 Taza
- Lentejas pardinas 1 Taza
- Palta picada 1 Unidad.
- Caldo de verduras 1 y 1/2 Tazas
- Sal c/n
- Sazonador para tacos 2 cdas.
- Tortillas de maíz c/n
- Queso cheddar rallado 1 Taza
- Pico de gallo
- Tomate picado sin semillas y sin piel 3 Unidades
- Sal c/n
- Cilantro picado 2 cdas.
- Jalapeño picado c/n
- Jugo De Limón 1 Unidad.
- Ciboulette picada 2 cdas.
- Cebolla picada 1 Unidad.
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Sazonador de tacos
- Orégano seco 1/4 cdita.
- Sal marina 1 cdita.
- Ceblla en polvo 1/4 cdita.
- Ajo En Polvo 1/4 cdita.
- Comino en polvo 1 y 1/2 cditas.
- Pimentón 1/2 cdita.
- Chile en polvo 1 cda.
- Pimienta negra 1 cdita.
- Aji molido 1/4 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Remojar las lentejas durante 8 horas y cocinar en agua con los jalapeños y sal durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
- Colar y reservar.
- En sartén con aceite saltear las carnes (picada de res y cerdo) junto con la cebolla, el sazonador y la sal hasta dorar.
- Agregar las lentejas, la media taza de caldo y cocinar un par de minutos.
- Reservar caliente para servir.
- Pico de gallo
- En un bol mezclar tomates, cebolla, ciboulette, jalapeño y agregar jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.
- Terminar con cilantro y reservar.
- Sazonador de tacos
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Conservar en recipiente con cierre hermético.
- Armado
- Colocar las lentejas con la carne en la base, encima pico de gallo, lechuga, queso y finalizar con el cilantro.
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