Ensalada Italiana

Preparación de la Receta

• Cocer en abundante agua una taza de macarrones (penne rigate). Cuando la pasta esté lista, escurrir.
• Lavar y escurrir un bote de lentejas cocidas.
• En un frasco grande de cristal con cierre hermético echar las lentejas y luego los macarrones.
• Lavar y cortar en gajos dos tomates e incorporar al frasco.
• Después, cortar en tacos 100 gramos de queso feta y lo añadimos.
• Seguidamente lavar una taza de hojas de espinaca fresca y las colocamos en el frasco.

• Vinagreta
• En un cuenco mezclar 10 ml de vinagre de manzana, 20 ml de aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de tabasco, una pizca de orégano y sal y pimienta al gusto.
• Mezclar todo bien y añadir al frasco.