Estofado de Pavo

Preparación de la Receta

• Cortar porciones redondas de la masa de hojaldre.
• Pintar con un huevo o aceite de oliva y las horneamos a 180 ºC por 10 minutos.
• Dorar los trozos de carne en una olla caliente con aceite.
• Incorporar el ajo, la cebolla y el puerro bien picados.
• Incorporar la zanahoria y los champiñones y, pasados un par de minutos, desglasar con el vino.
• Incorporar el tomate concentrado y el caldo.
• Cocinar unos 25 minutos hasta que la carne esté tierna.
• Agregar la nata y salpimentar bien.
• Servir el guiso junto al hojaldre.