Pan de Fiesta

Preparación de la Receta

• En la mesa del trabajo hacer un volcán con la harina, esparcir la sal, levadura, un poco de leche e incorporar.
• Agregar los huevos, esencia de nuez, azúcar y amasar.
• Añadir la manteca, mantequilla y el resto de la leche según se requiera hasta obtener una masa elástica y resistente.
• Dejar fermentar 1hora hasta que doble su volumen.
• Cortar en tantos del tamaño de un puño, bolear y formar tiras con cada una de las piezas y darle forma de U.
• Colocar una junto a la otra hasta formar un pan grande.
• Colocar el pan en una charola con papel de hornear y dejar reposar de 30 a 40 minutos a que doble su volumen.
• Pintar con brillo de huevo y espolvorear con semillas de ajonjolí.
• Hornear a 160° C durante 30 minutos hasta que el pan se encuentre bien dorado.