Aprende a preparar esta receta de Arroz con Leche con Pasas, por Anna Olson en elgourmet
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Ingredientes
8
Leche condensada1 Lata
Agua 500 miliitros
Almendras tostadas fileteadas c/n
Arroz de grano corto 250 Gramos
Canela molida c/n
Leche 1 Litro
Pasas c/n
Canela 2 Ramas
Vainilla 1 Vaina
Equivalencias
Preparación de la Receta
Mezclar el arroz, la leche y el agua en una cacerola mediana.
Añadir las ramas de canela, raspar las semillas de la vaina de vainilla y agregarlas a la cacerola, así como también la vaina.
Calentar a fuego medio, revolviendo a menudo.
Bajar el fuego a medio-bajo y continuar la cocción durante 30-40 minutos, revolviendo a menudo. Si el arroz se pega al fondo de la cacerola, bajar más el fuego.
Después de 40 minutos, retirar la rama de canela y la vaina de vainilla.
Incorporar la leche condensada (o el azúcar y la crema) y, si está demasiado líquido, cocinar unos minutos más hasta que esté espeso pero muy cremoso.
Servir el arroz con leche caliente o frío, cubierto con pasas, almendras tostadas fileteadas (opcional) y una pizca de canela molida.