Beagle Tropical con Camarones al Coco

Name: Beagle Tropical con Camarones al Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva 100 miliitros; Aceite para freir 500 miliitros; Ajonjolí 200 Gramos; camarones sin cabeza 1 Kilo; Cebollín 1 Manojo; Coco rallado 300 Gramos; Huevo 3 Unidades; jocoque seco 200 Gramos; Manzana verde 4 Unidades; pan tipo beagle 4 Unidades

Aprende a preparar esta receta de Beagle Tropical con Camarones al Coco, por Mauricio Romo en elgourmet

Aceite de oliva 100 miliitros
Aceite para freir 500 miliitros
Ajonjolí 200 Gramos
Camarones sin cabeza 1 Kilo
Cebollín 1 Manojo
Coco rallado 300 Gramos
Huevo 3 Unidades
Jocoque seco 200 Gramos
Manzana verde 4 Unidades
Pan tipo beagle 4 Unidades

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Pelar camarón, abrir en mariposa y salpimentar.
Batir huevo.
Esparcir el coco rallado en una bandeja y el ajonjolí.
Pasar por el huevo el camarón y por el mix de coco.
Llevar a fritura profunda, escurrir y reservar.

Aderezo
Partir en julianas la manzana y hacer una mezcla con el jocoque, picar el cebollín y añadirlo.
Salpimentar.
Emplatado
Abrir el pan, untar abundante aderezo e incorporar los camarones.