Tarta con masa de papa
Alfacoco
Aprende a preparar esta receta de Alfacoco, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
6
- Relleno y armado
- Chocolate derretido c/n
- Coco rallado c/n
- Dulce de leche c/n
- Tapas
- Sal 1 Pizca
- Azúcar 200 Gramos
- Coco rallado 170 Gramos
- Claras 3 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 120° C.
- Batir las claras y pizca de sal, hasta que comiencen a montar.
- Agregar azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo.
- Agregar el coco en dos tandas, mezclando con espátula con movimientos envolventes.
- Verter la preparación una vez que está bien firme en forma de tapitas, en una placa con papel manteca.
- Cocinar por 40 minutos.
- Servir armando los alfajores con dulce de leche, baño de chocolate a elección y coco rallado.
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