Lobster Roll

Preparación de la Receta

• Lo primero que hacemos es trocear el aguacate junto con el chile, el cilantro y una pizca de sal y mezclamos bien con un tenedor. Reservamos.
• Por otro lado, en un vaso para batidora ponemos el aceite, el huevo, una pizca de sal y batimos hasta que se forme una mayonesa y añadimos una o dos cucharadas de salsa Sriracha.
• Por último, en una sartén doramos la langosta en mantequilla y montamos el roll poniendo abundante guacamole en la base del pan, después la langosta y finalmente la mayonesa picante. Rematamos con verdeo picado muy fino.