Pescados y Mariscos / 30 min

Salmon Grillado Con Cous Cous

Aprende a preparar esta receta de Salmon Grillado Con Cous Cous, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

2
  • Cous Cous
  • Aceite de oliva c/n
  • Almendras tostadas 1 Puñado
  • Ciboulette c/n
  • Jengibre En Polvo A Gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Jugo de naranja 1 unidad
  • Jugo De Limón 1
  • Morrón En Conserva 2 unidad
  • Pepino 1/2 unidad
  • Perejil c/n
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua caliente 1 Taza
  • Cous cous 1 Tazas
  • Salmón
  • Sal y pimienta a gusto
  • Salmón Filet Con Piel 500 g
  • Lima 1

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para el cous cous
  • Mezclar en un bowl cous cous, agua caliente, jengibre en polvo, sal, pimienta, ajo aplastado y tapar.
  • Dejar reposar 10 minutos.
  • Desgranar el cous cous con tenedor y mezcla con pepino y morrones en conserva picados con su jugo, perejil picado, ciboulette picada, jugo de limón y de naranja, aceite de oliva, sal, pimienta y reservar.
  • Para el salmón
  • Cocinar en una sartén caliente sin materia grasa el salmón del lado de la piel hasta dorar.
  • Dar vuelta y cocinar hasta dorar y que quede jugoso en el centro.
  • Servir acompañado de la ensalada de cous cous y gajos de lima.
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3:30

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