Tarta con masa de papa

Preparación de la Receta

Procedimiento:

• Rallar las papas con la parte gruesa de un rallador, escurrir bien con repasador y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
• Cubrir la base y las paredes del molde circular desmontable  previamente pincelado con aceite de oliva presionando con los dedos. 
• Cocinar a 180ªC hasta dorar (aprox. 15 min).

Para el relleno: 

• Cortar el puerro en finas rodajas y saltear en sartén con aceite de oliva hasta tiernizar. 
• Condimentar con sal y pimienta.
• Agregar hojas de espinaca, mezclar bien y dejar que se ablanden. 
• Llevar a un bowl hasta que baje la temperatura. 
• Añadir huevo y leche mezclados y unir con el puerro y espinaca. 
• Llevar al molde con la base de papa y terminar agregando cubos de queso fresco. 
• Llevar a horno a 160ªC por 30 minutos aprox.