Buñuelos de lechuga

Preparación de la Receta

• Saltear cebolla en juliana en sartén con oliva hasta tiernizar y dorar. Reservar. 
• En un bowl mezclar huevos y leche hasta unir. 
• Agregar harina leudante en 2 tandas mezclando hasta formar un engrudo sostenido. 
• Añadir la lechuga cortada en juliana gruesa, mezclar bien y por cucharadas freír en abundante aceite caliente hasta que tomen color y estén crocantes. Secar en papel absorbente. 
• Servir con gajos de limón.