Malffatis de espinaca

Preparación de la Receta

• En un bowl mezclar ricota, nuez moscada, hojas de espinaca en juliana y trabajar con las manos hasta amalgamar. 
• Agregar queso rallado, sal, harina y amasar hasta que se puedan formar bolitas. 
• Cocinar en agua hirviendo hasta que floten. 
• En una fuente para horno colocar un zócalo de salsa de tomates. 
• Acomodar sobre la salsa los malfattis cocidos y añadir la salsa restante hasta cubrir. 
• Terminar con queso rallado por encima y llevar a horno hasta gratinar . 
• Servir en caliente.