Revuelto Gramajo

Preparación de la Receta

• Pelar las papas, cortar en bastones finos y freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
• Cortar la cecina en fetas y luego en finas tiras, reservar.
• Mezclar en un bowl huevos, crema, sal y pimienta.
• Cocinar a fuego moderado en sartén con aceite de oliva y manteca sin dejar de revolver.
• Cuando los huevos se cuezan y estén cremosos retirar del fuego, agregar la cecina y la mitad de las papas fritas, mezclar.

Servir

• Terminar con cebolla de verdeo picada y el resto de las papas fritas por encima.