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Cascaritas confitadas de naranja
360 min
Cascaritas confitadas de naranja
Aprende a preparar esta receta de Cascaritas confitadas de naranja, por Estefanía Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
10
+
Cáscaras de naranja
4 Unidades
Azúcar
Cantidad necesaria
Para el Almíbar
Azúcar
2 Tazas
Agua
2 Tazas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar las cáscaras de naranja en gajos y retirar la pulpa.
Cortar en tiras de 1cm y hervir por 1 minuto en agua.
Retirar, llevar a un bowl de agua con hielo y volver a cocinar por 1 minuto en agua.
Repetir esta operación 7 veces.
Para el almíbar
Calentar agua y azúcar hasta que se disuelva, agregar las cascaritas blanqueadas y cocinar por 3 minutos.
Acomodar sobre una rejilla y escurrir bien.
Rebozar en azúcar y acomodar nuevamente en la rejilla.
Dejar secar a temperatura ambiente por 5 horas.
Almacenar en frascos.
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