Sopa de pollo especiada
1 h
Pan relleno con matambre
Aprende a preparar esta receta de Pan relleno con matambre, por Estefanía Colombo en elGourmet
Ingredientes
4
- Para la masa:
- Harina 0000 400 Gramos
- Sal 1 Cucharadita
- Aceite 2 Cucharadas
- Yogur Natural 300 Gramaos
- Huevos 2 Unidades
- Bicarbonato De Sodio 1 Cucharadita
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Picar el matambre en cubos y reservar.
- En sartén con aceite rehogar cebolla picada hasta transparentar.
- Agregar ajo picado, saltear 2 minutos y añadir el matambre picado.
- Condimentar con perejil picado, pimentón ahumado y saltear por 3 minutos. Reservar fuera del fuego para que baje a temperatura.
Para la masa
- Mezclar en un bowl harina, bicarbonato, sal, aceite, yogur natural, huevos y amasar hasta formar un bollo de masa liso.
- Dejar reposar en frió por 30 minutos.
para el armado
- Cortar la masa en 4 porciones y estirar con palo de amasar de manera circular, aprox 10 cm.
- Colocar relleno frió en el centro y cerrar con pellizcos todos los bordes hacia el centro cerrándolo bien.
- Dar vuelta y presionar dándole formar chata y circular.
- Cocinar en sartén con apenas aceite por ambos lados hasta dorar prolijamente.
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