Sopa de pollo especiada
1 h
Crackers con hummus
Aprende a preparar esta receta de Crackers con hummus, por Estefania Colombo en elGourmet
Ingredientes
6
- Para las crackers
- Harina 0000 400 Gramos
- Semillas 80 Gramos
- Queso rallado 100 Gramos
- Aceite oliva 80 centimetris Cúbicos
- Agua Cantidad Necesaria
- Para el hummus
- Garbanzos cocidos 2 Tazas
- Pimentón 1 Cucharadita
- Ajo 1 Diente
- Pasta de sésamo 1 Cucharada
- Ralladura y Jugo De Limón 1Unidad
- Agua helada Cantidad Necesaria
- Aceite de oliva Cantidad Necesaria
- Sal A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procesar harina, semillas, queso rallado, aceite de oliva y de apoco ir agregando agua hasta ligar y formar una masa que se una con las manos.
- Estirar la masa sobre silicona bien fina y llevar a frìo por 15 minutos.
- Cocinar a 180ª C por aprox 8 minutos.
Para el hummus
- Licuar garbanzos, pimentón, sal, ajo, pasta de sésamo, ralladuras y jugo de limón con un chorro de agua helada.
- Mientras se licùa ir agregando aceite de oliva en forma de hilo hasta obtener una textura cremosa y muy lisa.
Para el armado
- Servir el hummus con pimentón y garbanzos fritos por encima.
- Cortar las crackers con las manos y servir con el hummus.
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