Arrolladitos primavera

Preparación de la Receta

• Licuar aceite, agua y harina hasta unir.
• Llevar a heladera por 10 minutos
• Acomodar una sartén de teflón mediano sobre una olla con agua caliente y a fuego medio.
• Pincelar la mezcla de la masa en la sartén a baño maría y cocinar 1 minuto.
• Despegar los bordes con espátula y dar vuelta. Cocinar 1 minuto y reservar separando cada uno con papel separador.
• La masa no debe tomar color.
• Sobre una tabla colocar las masa con la parte brillante para arriba y pasar agua con los dedos por todos los bordes.
• Colocar una porción de relleno y enrollar cerrando los bordes para adentro.
• Repetir hasta usar las masa y el relleno.

Para el relleno

• En procesadora rallar  repollo blanco, repollo morado y zanahoria. Llevar a un bowl y agregar brotes de soja, salsa de soja, jengibre rallado y ajo rallado.
• Trabajar  con las manos mezclando y apretando un poco os vegetales para ablandarlos.

Para el armado

• Freír los Rolls hasta dorar y que estén crocantes, servir acompañado de salsa agridulce.