Tarta con masa de papa
Corn Dog con salsa de Palta
Aprende a preparar esta receta de Corn Dog con salsa de Palta, por Estefania Colombo en elGourmet
Ingredientes
4
- Para la mezcla
- Leche ¾ taza
- Huevo 3 Unidades
- Azúcar 50 Gramos
- Polvo Para Hornear 1 Cucharadita
- Harina 0000 200 Gramos
- Harina de maíz 100 Gramos
- Sal A gusto
- Salchichas Cantidad Necesaria
- Para la salsa
- Paltas 2 Unidades
- Jugo De Limón ½ Unidad
- Aceite de oliva Cantidad Necesaria
- Sal 1 pizca
- Cilantro Cantidad Necesaria
- Queso crema 2 Cucharada
- Sriracha A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Licuar leche, huevos, azúcar, polvo de hornear, harina, harina de maíz y sal.
- Llevar a heladera por 20 minutos.
- Pinchar las salchichas con un palito de brochette previamente remojado y pasarlas por la pasta reservada retirando el excedente.
- Freír a 180ª C hasta dorar y que la masa esté crocante.
- Servir sobre un zócalo de salsa de palta con un poco de salsa sriracha por encima.
Para la salsa
- Procesar con mixer palta, jugo de limón, sal, cilantro, aceite de oliva y queso crema hasta tener una textura cremosa lisa.
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