Sushi

Preparación de la Receta

• Elimine la piel del besugo, la chernia y del salmón.
• Deseche la parte central del salmón.
• Cocine el arroz.
• Corte el salmón, el besugo y la chernia en tiras pequeñas y finas.
• Diluya el wasabi con agua.
• Tome una porción de arroz, un trocito de salmón, besugo o chernia untado con wasabi, apriete con la mano para darle la forma.
• Corte el pepino en tiras pequeñas.
• Extienda el alga en el sudare, encima el arroz, en el centro una lámina de salmón y encima el pepino. Enrolle con la ayuda del sudare.
• Corte en rebanadas.

• Presentación
• Sirva en una fuente acompañe con el wasabi.