Empanadas tucumanas
Canneloncini di verdure
Aprende a preparar esta receta de Canneloncini di verdure, por Maxi Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Masa
- Leche 500 cc
- Sal A gusto
- Harina 200 grs.
- Huevos 2 Unidades
- Espinaca 1 Paquete
- Relleno
- Espinacas 2 Paquetes
- Salsa
- Sal y pimienta A gusto
- Ajo 1 Diente
- Tomates perita 1 Lata
- Aceite de oliva 1 cda.
- Varios
- Queso parmesano rallado 100 g
- Crema de leche 200 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Blanquee las espinacas y pique groseramente.
- Mezcle los huevos con la espinaca, la leche y el harina.
- Cocine los panqueque de manera convencional.
- Relleno
- Blanquee la espinaca.
- En un bowl mezcle la espinaca con la salsa bechamel. Condimente con sal y nuez moscada.
- Salsa
- Procese los tomates.
- Pique finamente el ajo.
- En una sartén con aceite de oliva saltee los tomates con el ajo. Condimente con sal y pimienta.
- Armado
- Corte los panqueques por la mitad cubra con el relleno y enrolle. Emprolije los bordes.
- Acomode en una fuente para horno y cubra con la salsa , la crema y el queso parmesano. Gratine en el horno
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