Pulpo a la gallega

Preparación de la Receta

• Lave el pulpo bajo el agua corriente.
• En una cacerola con abundante agua en ebullición sumerja el pulpo durante 30 segundos, retire del agua y repita este proceso 2 veces más.
• Finalmente deje cocinar durante 25 minutos.
• Deje enfriar el pulpo en el agua durante 25 minutos, luego escurra bien y corte los tentáculos en rodajas.

• Presentación
• En una fuente coloque las rodajas de pulpo tibio, condimente con sal, el pimentón y bañe con el aceite de oliva.